想必现在有很多小伙伴对于炸猪排用什么面粉方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炸猪排用什么面粉方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

炸猪排用普通面粉

原料

(资料图)

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猪瘦肉 (150g)

油 适量

盐 适量

炸猪排调料 适量

面粉 适量

面包糠 适量

蛋液 适量

黄酒 适量

1/蛋打成蛋液，鸡鸭蛋无所谓。

2/把猪瘦肉片成肉排，用刀尖把肉排上的筋切断。肉排的厚度大小适中，不要太厚也不要太薄，太薄的炸完会很老，太厚的压出来太大不好炸。

3/把炸猪排的调料，盐，黄酒抹在肉排上，两面都要抹（没有炸猪排调料的可以用胡椒粉，或者椒盐粉什么的代替）

4/用刀背拍打肉排让调料进去。两面都要拍打。腌制几个小时。如果不想腌制就选择细盐，抹均匀一点

5/把面粉倒在盆子里放入肉排。裹上面粉， 然后用“秘密武器”酒瓶.砸肉排，把肉排稍微砸一下就行了。

6/从面粉里拿出肉排放到蛋液中，裹上蛋液。

7/在另一个盆里放面包糠，把裹着蛋液的肉排放到面包糠里裹上面包糠，继续用酒瓶砸，砸到肉排变大变薄，不要砸的太薄，适中而且厚度要均匀一点

8/砸好的肉排。

9/放入油锅。油温不能太高，不然猪排的颜色太深。

10/炸完的猪排。

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